최종편집
2020-11-25 오전 11:34:00
기사
검색
[로그인] [회원가입]
회사소개 | 후원하기 | 사업영역 | 시민제보 | 취재요청 | 명예기자신청 | 광고문의 | 콘텐츠
뉴스
거제뉴스
읍면동뉴스
경남뉴스
정치의원
기업경제
사회단체
생활체육
문화교육
관광레저
농어민뉴스
미담사례
전국핫뉴스
오피니언
칼럼&사설
독자투고
자유게시판
인사이드
인물대담
문화&영화
거제여행
거제사람
거제기업
맛집멋집
인물동정
관공서알림
gjin이벤트
2012-09-20 오후 1:43:13 입력 뉴스 > 관광레저

씹을수록 고소한 가을 전어, 건강에도 만점
노화방지 토코페롤과 나이아신 풍부



대표적인 제철 생선을 의미하는 봄 도다리, 가을 전어의 그 가을 전어 시즌이 돌아왔다.

 

봄부터 초여름까지 산란을 하고 여름철에 영양을 많이 섭취하면서 생장하여 살도 오르고 뼈가 부드러워지는 9월에서 11월에 이르는 기간이 전어의 참맛을 느낄 수 있는 적기이다.

 

가을전어는 다른 계절에 비해 지방함량이
3배 정도 크게 증가해 부드러운 육질과 고소한 맛을 자랑하며, 돈은 생각지도 않고 먹게 되는 생선이라 하여 돈 전자에 전어(錢魚)라 불린다고 전해지고 있다.

 

고지혈증, 고혈압 등 성인병 예방에 좋은 등푸른 생선, 전어

 

EPADHA 성분이 풍부해 심혈관 질환을 예방하고 머리에도 좋은 것으로 유명한 등푸른 생선에는 참치, 꽁치와 함께 전어도 포함되는데, 특히 전어의 EPA, DHA 성분은 하루 권장량의 4배에 이른다. 

 

EPADHA는 다불포화지방산에 속하며 생선 기름에 함유되어 있는 성분으로 혈관을 좁게 하고 막히게 만드는 혈소판의 응집력을 억제하여 혈관을 청소하고 혈액순환을 좋게 하기 때문에 동맥경화증, 뇌경색, 고혈압 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 매우 좋은 것으로 널리 알려져 있다.

 

특히 생선을 많이 섭취하는 에스키모인에서 심장병 발병과 그로 인한 사망률이 낮은 요인으로도 꼽히고 있어 다양한 합병증을 양산하는 성인병 예방식품으로 제격이라 할 수 있다

 

노화방지 토코페롤과 나이아신 풍부

 

천연 노화 방지제로 피부 건강에 특히 좋은 비타민 E(토코페롤)와 비타민 B군에 속하는 나이아신이 풍부해 피부를 건강하고 생기 있게 가꾸는데 도움을 받을 수 있다

 

고단백, 저칼로리 다이어트 식품

 

칼로리는 낮고 영양섭취에 필수적인 단백질 성분이 많아 칼로리 걱정 없는 고영양 음식이라는 점에서 다이어트 식품에 딱 좋은 식품이 바로 전어이다.

 

빈혈 예방, 치료에 좋은 비타민 B12 풍부

 

혈색소의 원료가 되는 비타민 B12가 특히 전어의 껍질 부분에 풍부하기 때문에 악성 빈혈을 예방, 치료하는데 도움이 된다.

 

가시가 많아 뼈째 먹으면 칼슘 공급원

 

가시가 많지만 그렇게 억세지 않아 뼈째 섭취하면 칼슘과 인 성분의 좋은 공급원이 될 수 있어 골다공증이 우려되는 중년층 이상이나 성장기 어린이에게 특히 좋다.

 

맛있는 전어 고르는 법과 비린내 없애는 법

 

전어는 2년생 이상, 15cm 보다 큰 길이가 맛이 좋다. 뼈가 연해 통째로 썰어 회로 먹어도 좋고, 고추장 양념의 회무침도 좋다. 소금을 뿌려 구워먹는 전어구이나 양념조림, 뼈만 발라 튀긴 전어뼈튀김 등 다양한 요리법으로 즐길 수 있다.

 

다만 싱싱한 전어는 비린내가 없다고는 하나, 전어의 비린내는 유일한 단점으로 지적되고 있다. 요리 전에 소금물이나 쌀뜨물에 5분 정도 담가두고 요리하거나 요리에 술이나 식초를 조금 첨가하면 육질도 단단하게 하고, 비린내도 없앨 수 있다. [자료출처="하이닥, ()엠서클]

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 일방적으로 뿌리는 홍보, 광고시대는 지났습니다.

거제인터넷뉴스를 통한 광고는 생각하는 효과의 3배 이상입니다.


ⓒ 거제인터넷뉴스 @ gjin.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지

취재요청/광고문의/기사협약 634-6511

거제인터넷뉴스(ginews@naver.com)

       

  의견보기
등록된 의견이 없습니다
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호
스팸방지  
※ 빨간 상자 안에 있는 문자(영문 대소문자 구분)를 입력하세요!
의견쓰기
내용은 200자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 
거제시, 청소년 정책제안 공모전 9월 30일까지 접수기간 연장
거제시, 8월 31일 ~ 12월 11일 2020년 시민정보화교육 개강
거제시, 건설기계조종사면허증 5분 이내로 PVC 카드식으로 개선
거제시, 슬레이트 철거‧처리 및 취약계층 지붕개량 지원 사업
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기

2020년 11월 18일 을축(乙丑)일~~ 오늘의 운세는?

거제시, 11월 20일 ~ 12월 31일 김장폐기..

거제시는 본격적인 김장철을 맞이해 일시적으로 다량배..

K-water거제권지사 청소년 방과후 아카데미 ..
거제경제정의실천시민연합, “청소년 역사 ·..
지역특색교육을 통한 미래인재육성 거제얼실..
국산초, 제50회 전국소년체육대회 경남 육상대..
거제교육청 학교폭력대책심의위원회 ‘종이없..
거제여성새로일하기센터, “국비지원 직업교육..
국가건강검진 올해 안에 받아야? 2020년 국가..
거제시교향악단, 정기연주회 개최 12월1일 저녁..
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기
변광용 거제시장, 공공비축미곡 매입현장 방문..
대우조선해양, 조선업계 최초 비파괴 검사 디..
거제시 치매안심센터, 그림자 조명으로 치매 ..
해금강테마박물관, 거제시 초·중·고 문화예술..
‘거제관광모노레일 사진전’ 개최 류정남 작가..
거제자연휴양림 숲속의 집 이용 시민 할인 5개..
거제소방서, 옥은숙 도의원과 함께 화재취약..
옥포2동지역사회보장협의체 독거노인 가구에 ..
자불산 봉사회, 거제노인통합지원센터 어르신 ..
거제시전문건설협회 저소득 학생 장학금 300만..
바르게살기운동 거제시협의회 여성회 '어르신..
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기
변시장, “2021 어촌뉴딜 300 공모 선정 요청”..
삼성重, 2.8兆원 수주 단일 선박 계약 창사 이..
거제시 전 부서와 면·동 직원 참여 “울려라..
한국전쟁전후 거제지역 민간인희생자 위령비 ..
거제시의회, 지역 양식활어 “참돔” 소비촉진..
아빠 육아 프로젝트 “하이파파 - 나랑 놀아 줄..
바르게살기운동 일운면위원회 가정폭력에방 ..
그림동화어린이집, 바자회 수익금 거제시종합..
삼성중공업 해온산업(주), 연초면 관내 취약계..
거제교육청 특수교육지원센터, ‘자폐성장애학..
일운초등학교, 꿈나래제 열어... 소중한 나의 ..
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기
거제시주민자치연합회 결의문 발표 '가덕신공..
거제판 마린시티 ‘거제 빅아일랜드’ 오는 26..
거제시장과 업체대표, 참여 청년 3자간 청년 ..
[5분자유발언] 김용운 거제시의원 거제시는 ..
[5분자유발언] 이인태 거제시의원 가보고 싶고..
거제상공회의소(회장 김환중) 2020년 우수회원..
거제소방서, 거제시청과 함께 ‘안전공감 소..
거제시희망복지재단(이사장 노철현) 2020년 ..
해금강테마박물관, ‘나도 거제 서포터즈-신문..
둔덕면 옥동힐링가든 국가지정 민간정원 등록..
거제시종합사회복지관, 저소득아동 크리스마스..
[오늘의운세] 간단하고 부담없이 운세보기
‘거제 지중해마을’ 거제 관광 중심 ‘거제..
가덕신공항유치 거제시민운동본부에서 시민여..
해금강테마박물관, 채태병 작가의 ‘백두산호..
대한적십자사 거제지구협의회 “2020 사랑의 ..
상문동 청소년지도위원회, 2학기 등교수업 증가..


방문자수
  전체방문 : 106,075,765
  어제방문 : 24,511
  오늘방문 : 14,323
거제인터넷뉴스 | 발행소 경상남도 거제시 장평로 6길23 대한1차아파트 상가 205호 (장평동) | 제보광고문의 055) 634-6511, 055) 634-6512 | 팩스 055) 634-6513
회사소개 | 후원안내 | 개인정보보호정책 | 청소년보호정책 | 인터넷신문 등록일 2007.6.12. ㅣ인터넷 신문 발행일 2007.6.12ㅣ 등록번호 경남 아 00040호
발행인,편집인 김연길 | 청소년보호책임자 김연길
Copyright by gjin.co.kr All rights reserved. E-mail: ginews@naver.com